Una visita alla cantina Concha y Toro con i suoi splendidi vigneti, non lontano da Santiago del Cile.
Da brava amante del vino e del mondo enologico, durante la mia permanenza a Santiago del Cile non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione di visitare Concha y Toro, una delle aziende vinicole più famose del Sudamerica.
Storia dell’azienda Concha y Toro
L’azienda vinicola Concha y Toro è indubbiamente un must see a Santiago del Cile, soprattutto se amate il vino. Concha y Toro è il più grande produttore di vini in Sudamerica e uno dei leader globali nel loro settore. Oltre alla loro importanza strategica nel mercato, la sede principale si trova in una località incantevole, facile da raggiungere e piena di leggende spettrali.
Breve excursus storico.Venne fondata nel 1883 dal marchese Melchor de Concha y Toro e sua moglie Emiliana Subercaseaux. Inizialmente i coniugi importarono diverse varietà di viti dalla Francia, sfruttando il clima mediterraneo e il terreno particolarmente fertile dei dintorni di Santiago del Cile. Pian piano, con il passare del tempo, crearono le loro varietà, dando al vino un sapore particolare che lo contraddistingue dalla massa.
Don Melchor ci aveva visto lungo, la viña è davvero strepitosa. I giardini sono curati e incantevoli, il cinguettio degli uccelini dà quasi un’atmosfera da favola, le montagne attorno Santiago creano un fascino speciale e poi – ultimo ma non meno importante – i vigneti sono ordinati e le piante trattate come fossero dei veri e propri figli. In un certo senso, lo sono!
Ovviamente, essendo le stagioni invertite rispetto a noi, il momento della vendemmia è completamente diverso dal nostro, in Cile avviene a marzo.
La degustazione dei vini di Concha y Toro
Durante il tour abbiamo assaggiato tre tipi di vino: un Sauvignon Blanc fruttato con una vista meravigliosa sulla vigna, un Carmenère rosso da 14% e un corposo Caubernet Sauvignon da 14,5% – indubbiamente il mio preferito!
Sulla varietà Carmenère c’è da aprire una piccola parentesi: pur essendo molto diffusa in Cile, in Europa purtroppo non ne abbiamo moltissima, per via di una passata epidemia di fillossera che sterminò gran parte della varietà nel Vecchio Continente. In caso voleste provarla, In Italia si può trovare – sebbene non frequentemente – in Veneto e in Friuli Venezia Giulia.
Concha y Toro e il compianto Don Melchor, però, custodiscono un segreto da film dell’orrore, una leggenda da brividi che ha contribuito alla fama di Concha y Toro.
Uno dei loro vini più famosi e più apprezzati si chiama Casillero del Diablo, ovvero armadietto del diavolo. Don Melchor aveva iniziato a conservare in una cantina angusta i suoi vini migliori, per berli nelle grandi occasioni e offrirli in regalo ai suoi ospiti di rilievo. Purtroppo, però, le cose non andarono come previsto: le bottiglie iniziarono a sparire, ogni notte dei ladruncoli si intrufolavano e facevano baldoria con la gran riserva del marchese Concha y Toro. Don Melchor, da vero nobile, decise di risolvere la questione senza sporcarsi le mani. Sfruttando l’animo superstizioso e timorato da Dio degli abitanti della zona, sparse la voce di una presenza demoniaca nella sua cantina. Il diavolo in persona viveva tra bottiglie e botti di legno, pronto a possedere e condannare chiunque provasse a entrare senza permesso. I furti, neanche a dirlo, cessarono di colpo.
Come raggiungere Concha y Toro: dal centro di Santiago è abbastanza semplice, però preventivate almeno 1h30 di viaggio. Prendi la linea della metropolitana 4 (color azzurro) e scendi alla stazione Las Mercedes, uscita “Concha y Toro Oriente”. Qui troverai dei minibus che ti porteranno direttamente alla viña, per circa 2,50€ andata e ritorno.
Ingresso: ci sono tour guidati tutti i giorni, in tre lingue diverse: spagnolo, inglese e portoghese. Il costo è di 16000 pesos cileni, circa 21€.
Prima di terminare il post, ti lascio qualche informazione in più sul Cile – in caso tu stia organizzando un viaggio da quelle parti. Nel mio blog trovi un post su come muoversi con i mezzi pubblici in Cile e qualche curiosità sulla capitale Santiago del Cile. Buona lettura!
Post scritto con la collaborazione di Concha y Toro, che ringrazio nuovamente per l’ospitalità. Le opinioni sono basate sull’esperienza personale.
VIAGGIARE CON GLI OCCHIALI 
Altro che che dita qua… 🙂
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Qua bicchierozzi ignoranti!
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Giulia bentornata! *_* Che colpaccio di viaggione il Cile e cominciare a parlarcene con una visita in un’azienda vinicola è una figata! 😉
Ahhh il sole, il vino rosso e il profumo del Sud America…ora rimarrò tutto il resto della domenica in modalità Neruda *_*
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Ahah anche Neruda era un grande amante del vino cileno 😉
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Il maritozzo approva alla grande la scelta dell’azienda vinicola, “la ragazza ci ha visto lungo” (cit). Lui apprezza il lato alcolico, io non vedo l’ora di leggere i tuoi racconti su un paese che vorrei tanto visitare!
Un abbraccio
Erica
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Ahah che poi in realtà io bevo pochissimi alcolici, però il vino è vino!
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Al contrario di te, non sono ne una bevitrice e neanche un’intenditrice di vino ma la mia infanzia l’ho passata quasi interamente in campagna con i miei nonni quindi non nascono che la produzione del vino mi affascina, e non poco.
Questo per dire che visitare una delle aziende vinicole più famose del Sudamerica è una vera fortuna e io ho brindato con te! eheheh
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Che bello, il vino casareccio poi ha sempre una marcia in più 😀
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Adoro il vino, rosso d’inverno e bianco o rosato d’estate. Ma senza esagerare, non reggo bene l’alcool quindi giusto un bicchiere. In fondo un bicchiere al giorno toglie il medico di torno 🙂
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Esatto, un bicchiere al giorno è salutare 😉
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Alzo la mano! A me piace il vino! 🙂
Come te amo assaggiare prodotti vinicoli delle diverse parti del mondo, non sapevo che il Cile fosse un produttore così quotato, tantomeno conoscevo Concha y Toro. Dalla descrizione di quello che hai bevuto penso proprio che andrò a toccare con mano 🙂
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Sì sta diventando sempre più quotato. Ci credo bene, i vini sono ottimi!
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Mammamia….hai messo delle foto del Cile veramente superlative….mi lasci imbambolata davanti al cellulare. Il vino cileno sta prendendo sempre più campo, non se ne fa che parlare bene, io purtroppo non sono mai riuscita ad assaggiarlo; spero di rimediare il più in fretta possibile.
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Sì, anche se io sinceramente in Europa faccio fatica a trovarlo. Sarà che sia in Ungheria sia in Italia si produce molto vino
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Probabile..
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Io non direi da brava ubriacone/intenditrice… Direi più DA BRAVA ITALIANA!
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Ahaha sì, era ironico 😛
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I vini cileni sono ottimi! Se mai dovessi andarci, visiterei le cantine.
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Sono ottimi, belli corposi come piacciono a me! 🙂
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Ok, io sono astemia, ma queste cantine sono davvero molto belle e comunque interessanti. Inoltre sto leggendo gli altri posti su questo paese così incredibile, mentre ero in Irlanda ho conosciuto una ragazza che viene da li e sentirla parlare del suo paese mi ha molto emozionato.
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Che bello, i cileni parlano sempre del loro paese con una nota malinconica davvero commovente. Sono orgogliosi senza essere spocchiosi, è bello!
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